杜氏の里笠沙

鹿児島県南さつま市笠沙町赤生木
明治30年代に起源する笠沙黒瀬集落の技術集団「黒瀬杜氏」、その伝統技術の保存、継承のために1993年に設立された焼酎づくり伝承展示館。焼酎造りの解説や道具、酒器なども展示、時期によっては製造工程の見学も可能。
抽選販売の「一どん」をはじめ「薩摩すんくじら」「黒瀬杜氏」「笠沙恵比寿」を醸造。

杜氏の里笠沙の焼酎銘柄

一どん
黄金千貫を使用し、黄麹、そして甕で仕込まれた昔ながらの芋焼酎。「一どん」の名前は、初代黒瀬杜氏の片平一さんの愛称に由来。毎月一回ハガキによる抽選販売で購入が可能。
薩摩すんくじら
「すんくじら」とは鹿児島の方言で、”端っこ”という意味。蔵元である杜氏の里笠沙のある黒瀬地区が薩摩半島の最南端にあることから名付けられた。黄金千貫を原料に、黒麹で仕込まれた芋焼酎。
黒瀬杜氏
笠沙町の黒瀬地区は多くの優れた杜氏を輩出してきた。その焼酎技能集団「黒瀬杜氏」の名を冠した芋焼酎。白麹仕込みのやわらかい風味が楽しめる焼酎。
笠沙恵比寿
2000年に笠沙町にできた海の冒険館「笠沙恵比寿」の名が付けられた焼酎。鹿児島産のジョイホワイトを原料に用い、黄麹と白麹とで仕込まれている。
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