黒糖焼酎

奄美諸島で古くから栽培されている黒糖を原料として生産されてきた黒糖酒を黒糖焼酎と呼ぶ。黒糖焼酎は奄美諸島にのみ認められた特産品。ラム酒やウィスキーに近く、ライムやソーダで割るなど、飲み方を工夫して楽しめる焼酎。

朝日
「朝日」を醸造している朝日酒造はサトウキビの栽培から黒糖精糖、黒糖焼酎醸造までの工程を社長自らが携わっている蔵元。水は喜界島のサンゴ礁の地下から湧き出るミネラル豊富な硬水を使用。アルコール度数25度、30度の二種類がある。

れんと
「れんと」とは、奄美地方にてサトウキビから造られる黒糖焼酎で音響熟成焼酎として有名。「音響熟成」とは、貯蔵タンクにクラシックなどの名曲を聞かせ、音響振動をあたえる熟成方法。

壱乃醸　朝日
食中酒として楽しんでもらうため、黒糖を通常の倍の4倍掛けにし、黒麹で仕込まれた黒糖焼酎。さっぱりとしながら、黒糖の風味が楽しめる一品。

南の島の貴婦人
「朝日」の初留取りで、アルコール度数は44度。名前の「南の島の貴婦人」とは喜界島が北限とされている白地に黒のマダラ模様のオオゴマダラ蝶の別名。ボトル、筒状のケースにはこの蝶が描かれており、女性へのプレゼントにも素敵な一品。

飛乃流　朝日
麹米に国産米を用い、白麹で長期低温もろみ仕込みの黒糖焼酎。フルーティーでやさしい甘さの黒糖焼酎初心者にオススメの一品。

FAU

氣

陽出る國の銘酒
サトウキビの栽培から自社で行った自家製黒糖を100％使用した焼酎。原酒を5年間長期熟成させたもので、黒糖の風味を堪能できる一品。

黒潮
原酒のなかから良質なものを選び、5年間熟成させたものから造られる黒糖焼酎。芳醇な香り、マイルドなのど越しが楽しめる。アルコール度数は35度。

島育ち
3年古酒のブレンド焼酎。長期貯蔵されまろやかな味わいの黒糖焼酎。特製の陶器でできた甕ボトルなので贈答用としても人気。

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