河内商店産「Ｓ型麹」を使用した焼酎。Ｓ型麹は、黒麹とも白麹とも違う新しい酵母。原料臭が押さえられ甘味とコクのみの強調し尖りのない丸い味わいの焼酎となっている。淡く最後がキレ、後口に水を含んだようなサッパリ感がある。