有機性土壌改良材「甦る大地」（自社焼酎かすリサイクル）を使用している地元農家のグループ（甦る大地の会）が、栽培した大麦を使用。2年間の熟成期間を経て芳醇でまろやかな麦の香りの生きた焼酎。