大正時代の造りを再現した芋焼酎。大正時代に飲まれていたとされる黒麹のひね麹で仕込まれている。ひね麹は時間をかけて培養し真っ黒になった麹のことで、泡盛でよく使用される麹。またもろみの日数も、通常の芋焼酎の2倍、熟成期間も長め。