あらざけは、無ろ過焼酎のパイオニアとして佐藤酒造が出した芋焼酎。
黒麹の独特の香りを、ろ過により抑える手法に反して、ろ過によって失われる重厚な味わいを残したまま、貯蔵、熟成させた原酒。